中秋節食材烤不完怎麼辦？中秋剩食搖身一變美味佳餚

中秋節後，家家戶戶可能會發現冰箱裡還留著不少烤肉剩食。剩下的食材別全部混在一起清冰箱！只要透過巧妙變化，可以化身成美味新料理。接下來趣玩吧就為大家介紹四款最常被剩下的食材，可以如何華麗大變身，搖身一變成全新佳餚！

中秋節剩餘食材一：吐司變身為麵包布丁

烤肉派對後，吐司往往會多出大半條，不妨將它變成一款香甜的麵包布丁！這道麵包布丁口感濕潤、香甜，是早餐或下午茶的好選擇喔。

• 將吐司撕成小塊，放入烤盤中，加入打勻的蛋液、牛奶、砂糖和少許香草精，拌勻後靜置15分鐘，讓吐司吸收蛋奶混合物。
• 接著送進烤箱烤至金黃，完成後可以撒上肉桂粉或淋上蜂蜜增添風味。

中秋節剩餘食材二：香腸變身為白飯版大腸包小腸

中秋烤肉少不了香腸，剩下的香腸可以用來製作創意十足的「白飯版大腸包小腸」，不僅復刻了夜市人氣小吃的滋味，做成學生、上班族中秋後的便當也非常適合！

• 把剩下的白飯捏成糯米腸形狀，
• 將烤過的香腸，夾在飯糰中間，刷上喜歡的醬料，撒上些許花生粉和香菜即完成。

中秋節剩餘食材三：柚子變身為柚香沙拉

中秋節烤肉後很多人往往需要清淡飲食一陣子，讓腸胃休息一下，不妨就把還沒吃完的柚子做成清爽的柚香沙拉，既去油解膩，還能補充滿滿膳食纖維，幫助消化！

• 將柚子肉剝成小塊，搭配喜歡的沙拉葉（如蘿蔓生菜、芝麻葉、萵苣等）
• 加入切片的小黃瓜、玉米筍或是其他喜歡的蔬菜，淋上橄欖油和檸檬汁調成的簡單醬汁即可。

中秋節剩餘食材四：布丁肉&配料變身為烤肉捲餅

沒有烤完的肉品及零碎配料（如洋蔥、甜椒、蒜頭等），胡亂炒在一起可能味道上會有點不搭，台式重口味也會讓人覺得和中秋烤肉太像，有點吃膩的感覺，但做成充滿異國風味的烤肉捲餅，調味、形式上有變化，就能帶給味蕾全新的感受！

• 準備烤過的墨西哥餅皮
• 將餅皮加熱，鋪上生菜、肉片以及各種配料，淋上一點希臘優格和檸檬汁，捲起來即可享用。