燒烤泰式松阪豬
難易度：中等
材料：可選擇自己喜愛的蔬菜做為配菜
- 一顆鳳梨（綠皮為佳，不要太熟）
- 醬汁：南洋叻沙醬、少許糖、椰漿
- 蓮貞豚松阪豬（Kitchbot提供）
- 洋蔥
- 彩椒
- 玉米筍
步驟：
- 準備泰式調味醬：
- 混合南洋叻沙醬、糖、檸檬汁，攪拌均勻，用火將醬汁收乾，煮到有濃稠度即可。
- 加上椰奶，混合均勻。
- 預熱烤網：
- 燒燙木炭，將手稍微靠近烤網，若撐不到3秒，就可以準備烤肉了！
- 燒烤松阪豬五花肉：
- 在烤網架上塗抹一些油，防止肉黏在上面。將松阪豬五花肉片放在預熱好的烤網上，每一面烤約2-3分鐘，直到肉變得金黃色且熟透。
- 烤鳳梨：
- 將鳳梨帶皮切成塊狀，在烤網上烤至微焦即可，這時候甜味和酸度是最剛好的。
- 上菜：
- 將生洋蔥切絲作為鋪墊，放上烤好的松阪豬。
- 將微焦的彩椒、玉米筍和鳳梨放在旁邊裝飾，即完成料理～
這個燒烤泰式松阪豬食譜中等難度，但絕對值得一試。祝您用餐愉快！
